お久しぶりです。。

1ヶ月以上放置していました

その割にはつまらない料理ネタです・・・
興味の無い方は読み飛ばしてくださいww

外は吹雪、除雪に追われてせっかくのイブもイマイチ・・・

簡単で美味しい食事を作ることにしました。

ポトフ・ローストチキン・焼きリンゴをダッチオーブンで作ります。

適当なベーコンとプレーンなウインナーを用意して、プレヒートしたDOに
オリーブオイル（大さじ２：多めです・・・）をひいて、投入します。




軽く焼き目が着く程度で（決して焦がさないよう・・・）OK。
大きめに乱切りしたニンジンを投入し、塩こしょうをします。




材料をさっと炒めたら、四つ切りの大きめ玉葱（今回は1個半）を投入し、
軽く炒めます。




ひたひたに水を入れて、シメジを入れます。




コンソメを投入しローリエも入れちゃいましょう・・・




蓋をして（沸騰したら弱火で）1時間ほど放っておきましょう。




さて、一方では焼きリンゴです。
頂き物のリンゴ（自分、生はアレルギーで食べられません・・・）を使います。
焼きリンゴには、紅玉が向いていますがせっかくの頂き物なので使ってみます・・・

蜂蜜と、シナモンスティック・グラニュー糖・バターを用意して、
ガスレンジに付属のオーバルダッチにて30分でできあがり。簡単簡単。
このガスレンジは上火・下火が使えて、ダッチオーブンモードもあるので
本当に簡単です。






同じオーバルダッチを使って、ローストチキンも焼いちゃいます。

ジェーンのクレージーソルトを多めにすり込んでおけば、20分放って置くだけ・・・



さて、ポトフはどうなったかな・・・



良い感じになっていますので、ジャガイモ（頂き物のレッドムーン種）を投入します。
煮込む時間はジャガイモに火が通ればOK。







完成！








めちゃめちゃ美味いですよ。ローストチキンはベビーリーフに包んでいただきました。