Bossと風太のどきどきキャンプ

和鉄ダッチオーブン24のシーズニングを完了し、使ってみました。
まぁ今回は鍋物なのでどうってことは無いんですが・・・

いつまでもほうってはおけませんから使える状態にしました。
まずはシーズニングです・・・

キッチンのガスレンジは一定の温度を超えると、自動的に火を絞ってしまうので、
火が小さくなったら、US-Dを使用しました。







ワックスが焼ける煙が結構な勢いで出ましたが、写真に撮るのは難しいですね・・・

この後はしっかりと洗って再び熱を入れて、油を塗ります。
油を塗るとその所から煙が上がり、少しすると皮膜ができます。

ただ、布で薄く塗るんですが、ダッチオーブンの表面がザラついておりますので、
布のボロが残ってしまいます。（まぁどうって事は無いんですが、見た目気になります・・・）



北海道はまだまだ寒いので、この鍋を使ってキムチチゲ（キムチ鍋）を作りました。

ニンニクを薄切りにして、ごま油でサッと炒めます。
その後、キムチを300ｇほど投入して、これも炒めます。
少したったら、豚肉（バラ）を300ｇ投入し、砂糖を大さじ1入れて10分ほど炒めます。
　※炒めることで、なんとか反応（笑）でこくが増すそうです・・・




あとは出し汁とコチジャンを入れて、味を整え、豆腐・シメジ等を投入し、少し煮込みます。
最後に、ニラを一束入れて、食べる直前にもやしを入れました。







熱々をガッツリいただきます(^^)

和鉄ダッチの24は南部鋳物なので日頃のメンテが必要です。（これが楽しいんですけどね・・・）

未だ届かない和鉄ダッチの26は燕三条ですから、シーズニングは必要なしです。
軽いし・・・

両方で同じ料理を作って、どっちが美味いでしょう？　なんて、やってみようかと思っています。







本日の競馬結果
①阪神大賞典：
　オルフェーブルが二週目４コーナーを逸走しかけて後方に・・・　最後は伸びて来るも２着まで。
　ヒルノダム－ルの前を斜行し、審議対象になるも降着はなし。
　有馬以来の休み明けでしたが、この馬のパワーは並外れています。
　きっと最初の直線で競馬が終わったと勘違いしたんでしょう(^^)
　それにしても騎手の指示に従わない馬です・・・
　オルフェを外してワイドで構えましたが、ハズレ(T_T)


②スプリングS
　軸をグランデッツァにしたまでは良かったが、ロジメジャーを買わずにハズレ・・・
　グランデッツァの単勝のみ・・・　損は無かったです。
　皐月賞は益々ゴールドシップが買いたくなりました・・・






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