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2012年07月13日

釧路 玉川庵

ミシュランガイド北海道の星一つをいただいたようです。
かなり以前から通わせていただいていますが・・・









今日は牡蠣蕎麦「特牡蠣」。

ただ煮るだけではこんなフワッとした感じにはならんでしょう・・・
蒸しているんでしょうか・・・

とにかく大粒の牡蠣が１０個？　以上？かな・・・
牡蠣によく合う甘辛いたれと、太めの腰のある蕎麦。
美味しいです。





タグ ：ミシュラン北海道釧路玉川庵牡蠣蕎麦

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Posted by ボス at 13:07 │美味しい店
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